新浙八味介绍

铁皮石斛、衢枳壳、乌药、三叶青、覆盆子、前胡、灵芝、西红花

浙江是“铁皮石斛”传统的道地主产区，新“浙八味”中，名气最大的是铁皮石斛。目前浙江省全省种植面积有4.2万亩，产值50亿元，约占全国产量的70%。

铁皮石斛被誉为“中华九大仙草之首”，具有益胃生津,滋阴清热的功效，可用于阴伤津亏, 口干烦渴, 食少干呕, 病后虚热, 目暗不明。

现代药理研究证明, 铁皮石斛具有增强人体免疫力, 抗肿瘤, 降血糖，缓解咽干口渴等作用。

浙铁皮石斛的特点：

浙铁皮石斛呈圆柱形，表面黄绿色，有时可带淡紫色斑点，光滑有纵纹，节明显，色较深，节上可见带紫色斑点的膜质叶鞘。质柔软，肉质优，易折断，断面黄绿色。气微，味淡，嚼之有黏性。

第二味：衢枳壳

衢枳壳为芸香科植物常山胡柚的未成熟干燥果实，又称“胡柚片”，具有理气宽中、行滞消胀等功效。

衢枳壳是浙江地方特色药材品种，主产区为浙江省衢州市常山县、柯城区、衢江区等地，目前当地胡柚种植面积约7万亩，年产衢枳壳万余吨，产值达2亿多元。

浙江常山县是“中国胡柚之乡”，常山胡柚为国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标。

衢枳壳特点：

外果皮观棕褐色至褐色，凸起较细腻，凸起与凹纹部位均分布有针孔样细眼，且细密。饮片外皮边缘油室稀疏，新切片或折断面其气味微弱，口尝感觉几近枳壳。

乌药

第三味：乌药

乌药，功效理气止痛，温肾散寒。

乌药始载于唐代陈藏器的《本草拾遗》，是著名方剂“天台乌药散”的君药，常用于治疗肝经寒凝的气滞证。

浙江省天台是“中国乌药之乡”、道地主产区，天台乌药品质居全国之最，目前种植面积0.4万亩，产值0.6亿元，占全国30%左右。天台乌药为国家地理标志保护产品，乌药嫩叶列入新食品原料目录。

浙乌药特点：

浙乌药饮片呈类圆形的薄片。外表皮黄棕色或黄褐色。切面黄白色或淡黄棕色，射线放射状，可见年轮环纹。质脆。气香，味微苦、辛，有清凉感。

第四味：三叶青

三叶青别名金丝吊葫芦和蛇附子，以块根入药，具有清热解毒、消肿止痛、化痰散结等功效，被誉为“天然抗生素”。

三叶青作为我国传统的优质中药，历代本草均有记载。《本草纲目》有记载：“三叶崖藤，性凉，味微甘、辛，清热解毒、活血祛风”。《植物名实图考》记载”蛇附子取浆冲服，治小儿腹痛，退热。”、“治跌打损伤，妇人经水不调，敷一切无名肿毒。”

另外，三叶青还是一种常用的抗肿瘤药物，常与其他药物配伍用于抗肿瘤治疗，并取得了显著的临床疗效。

浙江省是三叶青的传统道地产区，目前全省种植面积0.8万余亩，年产值约1.5亿元。

浙江三叶青特点：

个体约鹌鹑蛋大小，表面较光滑，切开后断面平坦而粗糙，洁白如雪，粉性，流出的水浸液非常有粘性，无明显的气味，味甘。

第五味：覆盆子

浙江覆盆子以掌叶(华东)覆盆子未成熟干燥果实入药，属药食两用药材，具益肾固精缩尿、养肝明目等功效。

浙江省是覆盆子传统道地产区，目前全省种植面积7万多亩，产值4亿多元，约占全国的50%。全省山区种植广、品质好，目前，淳安覆盆子在申报国家农产品地理标志登记保护。

浙江覆盆子特点：

由多数小核果聚合而成，表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩。

第六味：前胡

前胡为伞形科植物白花前胡的干燥根，具降气化痰、散风清热等功效，用于痰热喘满，咯痰黄稠，风热咳嗽痰多等症。

李时珍指出：前胡，“其功长于下气，故能治痰热、喘嗽、痞膈、呕逆诸疾。气下则火降，痰亦降矣。所以有推陈致新之绩，为痰气要药。”

现代研究表明，前胡具有祛痰、抗菌、抗病毒、扩张冠脉、利尿等作用。

前胡在浙江全省种植面积1.2万亩，其传统道地产区为淳安、丽水等地，年产量2000余吨，占全国总量的15%。

浙前胡特点：

浙前胡质较柔软，干者质硬，可折断，断面不整齐，淡黄白色，皮部散有多数棕黄色油点，形成层环纹棕色，射线放射状。以身干、条粗壮、质柔软、断面黄白色似菊花心、香气浓者为佳。

第七味：灵芝

灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，具有补气安神、止咳平喘等功效，其用药历史悠久，有“仙草”、“瑞草”、“还魂草”的美誉。

现代医学研究证明，灵芝中三萜、多糖类等活性成分对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著效果。

浙江是灵芝传统道地产区，以赤芝段木栽培为主，龙泉是“中国灵芝核心产区”，目前全省种植面积0.3万亩，产值15亿元左右，占全国的30%。其中，龙泉灵芝、龙泉灵芝孢子粉等为国家地理标志保护产品。

浙灵芝特点：

浙灵芝孢子含量高，木栓质，皮壳黄色，渐变为红褐色，表面稍有光泽，但久置则光泽消失，具有环状棱纹和辐射状的皱纹，边缘薄或平截，往往稍内卷。

第八味：西红花

西红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头，别名藏红花。具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，为药食两用名贵中药材。

浙江省建德三都镇是“中国西红花之乡”。目前全省种植面积约0.6万亩，产值2.5亿元，约占全国的50%。目前，“建德西红花”在申报国家农产品地理标志登记保护。

西红花特点：

西红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。体轻，质松软，滋润而有光泽，或无光泽及油润感。气香特异，微有刺激性，味微苦。

Part 2. 四大怀药

四大怀药：怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花。

第一味：怀山药

山药为薯蓣科植物的干燥根茎，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。

怀山药主产于古代怀庆府（今河南焦作），品质优良，我们常说的铁棍山药就是怀山药的一种。《神农本草经》亦载有：“山药以河南怀庆者良。”

怀山药特点：

怀山药个大、质坚、粉足、洁白、久煮不烂，有“怀参”之称。

第二味：怀地黄

地黄为多年生草本植物，产于古怀庆府今河南省焦作市所辖之县（市）区的地黄称为怀地黄。

怀地黄种植已历时近三千年。《本草纲目》记载：“今人惟以怀庆地黄为上”。《本草品汇精要》：“今怀庆者为胜”。

怀地黄特点：

怀地黄油性大，柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽，味微甜，尤其是断面呈菊花心状。怀地黄中又以温县产者尤佳。

第三味：怀牛膝

牛膝最早出自《神农本草经》，为多年生草本，因为茎上有棱节，很像牛的膝骨，所以被称做“牛膝”。

牛膝在全国各地都有生产，却以河南省焦作市武陟县生产的牛膝为最好，被称为“怀牛膝”。

怀牛膝是中药方剂常用通络活血药物之一，生用可散淤血，利关节，引血下行，消肿止痛；熟用可补肝肾，强筋骨，而且还有利尿通淋的功效。

实验表明，怀牛膝中微量元素锰、锌的含量较其他产地生产的要高。

怀牛膝特点：

怀牛膝条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。

第四味：怀菊花

怀菊花是白菊花的一种，属药用菊花，主产于河南焦作，因位列“四大怀药”之一而名满天下，《本草纲目》亦载有“菊花，唯怀庆者前”。

在四大怀药中，目前怀菊花的种植面积是最小的，在数量上，也远不能同杭菊、滁菊等相比。因此其影响力日渐式微。

怀菊花特点：

怀菊呈圆盘或扁扇形，朵大，瓣长、肥厚。花黄白色，间有浅红或棕红色。质松而柔。气芳香，味微苦。